Réalisateur · Photographe culinaire
Showreel 2026
Une main lève un pan con tomate devant un chandelier, salle de Casa Pregonda, ParisLe filet de pêche éclairé dans la nuit, maillage turquoise et prise prise dedans, Côté FishUn cuisinier tatoué dresse des maritozzi à la crème sur un plateau d'argent, dîner Chanel de Valentin RaffaliLes pâtissiers dressent les cookies sur la grille derrière le comptoir, Cédric Grolet, ParisBottes alignées au bord d'une table salante rose, camelles de sel blanc au loin, en Camargue.
Projets
Ils m'ont fait confiance
Casa Pregonda
Restaurant
Cedric Grolet
Chef pâtissier
Côté Fish
Pêche artisanale
Des Enfers et des Anges
Documentaire
ELLE à table
Presse
Howard Original
Restaurant
Le Saunier de Camargue
Saliculture
Livingston Marseille
Restaurant
Nhow Marseille
Hôtel restaurant
Valentin Raffali
Chef

Sept ans derrière les fourneaux, six ans à la caméra.

Mon expérience en cuisine est le socle de tout ce que je fais aujourd'hui. Elle crée une confiance et une aisance naturelle, et c'est ce qui change la nature de notre collaboration.

Le cinéma, pour montrer ce que leur quotidien contient déjà. Un regard qui ne cherche pas la mise en scène : il trouve l'image dans leurs réalités.

Ce regard s'applique aujourd'hui autant à un chef qu'à une marque, un lieu, un événement.

L'important n'est pas où c'est ni ce que c'est, mais la manière dont on le voit.Saul Leiter
Un cuisinier tatoué dresse des maritozzi à la crème sur un plateau d'argent, dîner Chanel de Valentin Raffali

Valentin Raffali

Chef

La rencontre avec un chef au parcours singulier, et une collaboration qui dure.

Entre événements culinaires prestigieux et voyages à la découverte des gens, de leur façon de vivre et de leur cuisine.

TERMINAL 13
Valentin Raffali — Chef
Silhouette floue d'une passante en robe rouge dans une rue le soir, filé de lumières, Shanghai
Une vendeuse prépare des bouchées vapeur derrière ses paniers de bambou, échoppe à l'enseigne chinoise, Shanghai
Un homme choisit des brochettes et des herbes au comptoir réfrigéré d'une échoppe de rue, Shanghai
Carpes koï et poissons rouges dans un bassin sombre, une main tendue au-dessus de l'eau, Shanghai
Panier de brochettes crues choisies au comptoir d'une échoppe de rue, le soir, Shanghai
Boutique aux lanternes rouges où une vendeuse puise dans une grande cuve, clients en train de choisir, Shanghai
FESTIVAL DE CANNES
Valentin Raffali — Chef
Un cuisinier trie des fleurs comestibles bleues et rouges en cuisine, dîner du chef Valentin Raffali
Deux cuisiniers dressent des bouchées sur des plateaux d'argent, réception signée Valentin Raffali
Plateaux d'argent couverts de tartelettes aux petits pois, dressage avant le service, Festival de Cannes
Dahlias rouges et tournesols jaunes en gros plan sur une table de réception, Festival de Cannes
Buffet du soir, tartelettes et fleurs comestibles sur plateaux d'argent, Festival de Cannes
Stand Nespresso orange, fleuri et rayé de blanc sous le ciel bleu, Festival de Cannes
DÎNER CHANEL
Quatre mains façonnent des bouchées de poisson sur une grille, cuisine du dîner Chanel, mai 2024
Bouchées de sériole marinée et fleurs de sureau sur plateau d'argent, dîner Chanel de Valentin Raffali
Des mains alignent les anchois sur des plateaux d'argent, préparation du dîner Chanel
Fleurs de courgette alignées sur un plan de travail blanc, dîner Chanel signé Valentin Raffali
Grand plat de tartelettes de petits pois au Banon, dîner Chanel de la collection croisière
Buffet dressé devant une barque bleue, dîner Chanel signé Valentin Raffali, mai 2024
Deux cuisiniers versent la crème fouettée près des coupes de fraises, dîner Chanel
Coupes d'argent remplies de cerises, dessert du dîner Chanel signé Valentin Raffali
Un cuisinier tatoué dresse des maritozzi à la crème sur un plateau d'argent, dîner Chanel de Valentin Raffali
Portrait d'un cuisinier assis sur des caisses rouges, après le service
LA FOUX D'ALLOS
Valentin Raffali — Chef
SUR LES TERRES DE STAR WARS
Valentin Raffali — Chef
LA RENCONTRE
Valentin Raffali — Chef
Un cuisinier verse une préparation fumante dans une grande marmite, cuisine du restaurant
Deux cuisiniers au travail sous la barre à couteaux, cuisine du restaurant
Des mains émincent un oignon au couteau sur une planche, cuisine du restaurant
Un cuisinier dresse de fines tranches de poisson cru à la pince, au passe
Un cuisinier traverse la cuisine une assiette à la main, image saisie en mouvement
Poissons argentés suspendus à des crochets dans la chambre froide du restaurant

Là où tout a commencé

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